3 oua
70 gr zahar
70 gr faina
20 gr apa
300 gr gem
(1 lingura de apa are 20 gr)
Se bate albusul spuma, treptat se pune zaharul. Peste galbenusuri se pune o lingura de apa, se amesteca si se pune peste albusuri. Se pune faina si se amesteca bine.
Pe fundul tavii de copt se pune o hartie peste care se intinde compozitia apoi se coace; cand este gata se scoate pe un prosop umed, se unge cu gem, se ruleaza si se pudreaza cu zahar. Tava trebuie sa fie bine incinsa cand se pune hartia.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu