Prajitura cu crema de lamaie

Aluatul:
2 oua
4 linguri zahar
4 linguri ulei
4 linguri lapte caldut
1 varf de cutit bicarbonat de sodiu
1 varf de cutit amoniac alimentar
faina cat cuprinde

Se amesteca toate, se pregateste un aluat potrivit, se imparte in trei si se coc separat pe fundul tavii;

Crema:
1/2 litru lapte
4 linguri cu faina
200g unt
1/4 zahar pudra
1 lamaie

Laptele fiert se amesteca cu faina si se fierbe pana sa ingroase.
Se freaca untul cu zaharul, se adauga zeama de lamaie, coaja de lamaie iar apoi se pune cate putin din coca fiarta. Cand crema este gata se ung foile si se pastreaza la rece pentru a doua zi.